亲爱的朋友，
这是一系列有关植物精油的稳定性、释放与抑菌活性的评定方法的介绍文章。
（此为第一篇，敬请关注，谢谢！）
植物精油稳定性评估之定性分析（一）
植物精油类产品具有抗菌、抗氧化、抗炎、促进消化等活性，在保证动物健康、预防减少疾病、促进生长等方面发挥非常重要的作用，正受到越来越多行业内人士的认可。植物精油的种类繁多，其中应用最广泛的包括香芹酚、百里香酚、肉桂醛等。在实际应用中，这类精油挥发性强、易氧化，影响使用效果，因此，精油的稳定化工艺处理尤为重要。
本文利用香芹酚与三氯化铁的乙醇溶液发生显色反应的原理，介绍了一种简单易操作的评价含香芹酚产品稳定性的定性分析方法，以便用于不同样品的对比分析与筛选。将待测样品加入到三氯化铁乙醇溶液中，若香芹酚的稳定化处理效果好，将无法与三氯化铁接触，不会出现显色反应，则其在贮存与使用过程中不易挥发；反之，若有颜色变化，则说明其易出现挥发、氧化等问题。1、取适量三氯化铁溶于无水乙醇中，搅拌使其充分溶解至澄清，溶液呈橙色，如下图所示：
2、将三氯化铁乙醇溶液分别加入小烧杯中，然后分别加入待测精油样品，搅拌半分钟，观察颜色变化。从左至右分别为：空白、某吸附型精油、某包被型精油、芬安（普菲克稳定化精油）、牛至油原料。
结果显示：加入芬安后的溶液颜色基本与原液一样，其他样品的溶液的颜色均不同程度加深。
