在2021年央视3·15晚会上，曝光了河北沧州青县羊肉经销商为肉羊出肉率高、谋求更多利润，在饲养过程中违法添加瘦肉精，这也是2011年、2017年之后，瘦肉精再一次登上了央视3·15晚会的舞台。当日晚间，河北沧州市委副书记市长梅世彤表示，沧州市委市政府已经注意到青县瘦肉精羊肉问题。目前已经组织力量进行调查，并要求青县县委县政府彻查到底。
瘦肉精不是一种特定的物质，而是一类药物的统称，主要是肾上腺类、β激动剂、β-兴奋剂（β-agonist)，用于治疗支气管哮喘、慢性支气管炎和肺气肿等疾病。当这一类药物以超过治疗剂量5-10倍的用量用于牛羊饲养时，即有显著的营养“再分配效应”——促进动物体蛋白质沉积、促进脂肪分解抑制脂肪沉积，能显著提高胴体的瘦肉率、增重和提高饲料转化率，因此曾被用作牛、羊、禽、猪等畜禽的促生长剂、饲料添加剂。
瘦肉精对人类健康有极大的危害，可导致急性中毒，表现为心悸、肌肉颤动、手指震颤等，患者手脚有沉重感，甚至无力站立，可伴有头痛、头晕、恶心、呕吐、乏力等症状。高血压、冠心病、甲亢患者更可能出现这些症状。如果身体耐受性差，且长时间存在应激因素，患者可发生猝死。我国人民喜欢吃动物内脏，内脏所含的“瘦肉精”含量为其肌肉含量的数百倍之多，对于常吃内脏的中国人来说，更是要特别注意它的危害。
农业部1997年发文禁止瘦肉精在饲料和畜牧生产中使用，商务部于2009年12月9日禁止进出口莱克多巴胺和盐酸莱克多巴胺，2001年农业部下发文件禁止食品动物使用β-激动剂类药物作为饲料添加剂。国务院食品安全委员会办公室《“瘦肉精”专项整治方案》（食安办〔2011〕14号）规定的“瘦肉精”品种目录：盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、硫酸沙丁胺醇、盐酸多巴胺、西马特罗、硫酸特布他林、苯乙醇胺、班布特罗、盐酸齐帕特罗、盐酸氯丙那林、马布特罗、西布特罗、溴布特罗、酒石酸阿福特罗、富马酸福莫特罗。
目前世界上绝大部分国家都严格禁止畜牧业使用「第一代瘦肉精」。因为自从上世纪末畜牧业开始广泛使用「第一代瘦肉精」，就出现了不少严重的中毒案例。食用含瘦肉精的肉类以后，很多人出现了四肢颤抖，恶心头晕，心悸等中毒症状，严重的甚至会因为心跳骤停导致昏迷或死亡。但是，对于「第二代瘦肉精」—— 莱克多巴胺来说，情况就复杂得多了，因为各个国家的法规对此态度不同。包括中国、欧盟在内的大部分国家认为，目前的毒理数据还无法确保它的安全，因此从 1997 年开始就严格禁止使用，2002 年起开始大力推进监管。饲料中只要添加「瘦肉精」，就是非法添加物。但美国 FDA 认为这种瘦肉精相对来说毒性低一些，并且在动物体内代谢速度很快，在限量范围内可以保证安全性。目前世界上只有美国、加拿大、墨西哥等少数国家和地区允许它合法使用，只在残留量上做出了限定。
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在《“瘦肉精”专项整治方案》（食安办[2011]14号）中明确规定了使用“瘦肉精”就是违法犯罪，将被追究法律责任。根据《刑法》规定，有非法经营行为之一，扰乱市场秩序，情节严重的，处五年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处违法所得一倍以上五倍以下罚金；情节特别严重的，处五年以上有期徒刑，并处违法所得一倍以上五倍以下罚金或者没收财产。
2021年中央电视台3·15晚会报道河北省青县肉羊养殖户违禁使用“瘦肉精”问题后，农业农村部高度重视，立即责成河北省、河南省迅速组织开展查处工作。同时，农业农村部连夜派出工作组赶赴现场，督促地方严格落实属地管理责任，严肃惩处违法行为，并及时向社会公布调查处理结果。下一步，将举一反三，在全国范围内组织开展专项整治行动，对牲畜养殖场（户）进行拉网式排查，会同有关部门查找非法“瘦肉精”来源，严厉打击非法兜售、违禁使用“瘦肉精”行为，深挖黑色利益链和“保护伞”，涉嫌犯罪的，一律移交司法机关严惩重处。
包膜半胱胺（快大动力）是由湖南普菲克生物科技有限公司研发，采用独特三层包膜缓控释技术，实现全消化道精准释放的新型包膜半胱胺产品。
半胱胺是天然存在于动植物体内的生理活性物质, 在体内半衰期短, 代谢快, 无残留。欧洲药品评估委员会已将其归为“无需制定最大残留量的有机物”，可用于所有生产畜产品的动物。
3、显著提高瘦肉率，改善胴体品质，肉色红润，系水力强，滴水损失少。
从上图可以看出，经过包膜的半胱胺（快大动力）不与微量元素发生氧化变色反应，提示。
从上图可以看出，模拟胃酸条件下加入氧化还原指示剂，经过包膜的半胱胺（快大动力）不会迅速溶出发生变红反应，提示包膜效果好。
从上图可以看出，“包不住”产品，释放速度太快，消化液2小时内释放完全，无法实现消化道缓释，可能对消化道粘膜造成损伤。“缓控释”产品，如快大动力，包膜过胃，消化道缓释，掩蔽劣势，发挥促生长作用。
